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他老人家说,不管是想喝汤还是想吃肉,煮羊肉的时候一定要大块煮才最香,而且经常挂在嘴边的一句话就是“羊不姜,牛不韭”,意思就是煮羊肉和姜,牛肉和韭菜是不...

大蒜切末、洋葱切丝、番茄切丁、香菜切碎、蔬菜切大块,放旁边备用 炒面糊(Roux),这是西式炖汤让汤汁浓稠与增添风味的方式。不要用太白粉勾芡啊,炖羊肉跟羊肉羹不...

1、把买来的羊肉切成大块,在水中浸泡6个小时以上,换水3次。 2、把羊骨放在锅里焯一下,然后加入足够的水,炖两个小时。 3、把羊肉放在锅里用冷水烫一下,三...

各位读者朋友们好,感谢大家阅读我分享的美食文章,今天我要和大家说的是:「炖羊肉,必须加这4种料,缺一味就不香!很多人都做错,难怪不好吃!」 远古时候,人们都是...

现在就来教一下大家炖羊肉不膻的做法,一起来看看吧: 1.首先要羊肉冲洗干净,切成3厘米左右的大块,将切好的羊肉放入清水浸泡2个小时,中间换水2-3次。 2.浸泡...

是要选用好一些的羊肉,这样不仅能减少腥味,同时做出来口感也会不错;第二步调口,无论是煮什么汤,它的调口都要最后放入,这样在前期炖的时候才能更好的炖出羊汤...

正宗陕北炖羊肉 用料羊肉2kg;葱,干小辣椒,姜,花椒,桂皮,香叶,八角适量;地椒,盐,香菜,小葱做法买新鲜的羊肉,最好有骨头有肉,切2cm大小,不要切的太小,羊肉会...

每年冬季也会有许多朋友争论哪里的羊肉好吃,我炖羊肉,喜欢用内蒙的草原羊,草原羔羊不但没有一丝膻味,闻起来还有特别好闻的奶香味,洗完羊肉连手上都是奶香的味道...