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    全世界有700多种鳕鱼, 而做成鳕鱼胶的就只有这三种。原因是世界范围内被公认为正统纯鳕鱼的只有三种:太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。这三种鱼胶的产地海域都很纯净,炖后的口感和功效也都差不多,并无哪个好哪个坏的说法。也许...
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    炖好的花胶汤水是清的,没有腥味,胶肉Q弹、容易嚼烂,有一点粘嘴的感觉,带有一种冰岛鳕鱼胶特有的无法形容的味道。现在是下午14:00,在中午12:35盛出来的那碗炖好的花胶已经晾凉了,现在将其放进冰箱4℃的保鲜层做花胶冻的...